Предполагаемый уровень дохода в месяц или за объем работ
от 65 000 руб.
Группа Компаний «Парк Птиц» ищет в команду заместителя директора по сервису в сфере организации общественного питания. В управлении нашей группы находятся два ресторана на базах отдыха Иволга и Головинка, кафе Радар в Обнинске и кафе "Пеликан" в Парке Птиц «Воробьи»
Обязанности: - Участие в разработке и контроль стандартов сервиса по следующим направлениям:
- Обслуживание по меню
- Организация завтраков и питания по системе «шведский стол»
- Обслуживание на банкетах
- Выездные мероприятия и кейтеринг
- Осуществлять поиск и проводить собеседования с кандидатами на должности сотрудников зала и бара ресторана, управлять процессом адаптации работника.
- Организовывать тренинги для персонала
- Своевременно рассматривать жалобы и благодарности клиентов ресторана, принимать меры по устранению выявленных недостатков в работе или своевременно сообщать о невозможности руководству.
- Обеспечивать полную и своевременную передачу информации персоналу предприятия об изменениях в режиме работы предприятия, акциях, мероприятиях, внутренних инструкциях, распоряжениях и приказах.
- Вести и заполнять по факту обновления календарный список предстоящих банкетов в ресторане.
- Организовывать обслуживание банкетов.
- Соблюдать и обеспечивать поддержание корпоративной культуры и здоровой профессиональной атмосферы на местах.
- Участвовать в обновлениях меню
- Заказывать униформу сотрудников
- Выступать с инициативами по улучшению обслуживания и атмосферы в ресторанах группы компаний
- Опыт работы с системами автоматизации ресторана является большим преимуществом
- Создать и поддерживать базу знаний для дальнейшего развития
Требования: - Вежливость и общительность, добросовестность, ответственность, коммуникабельность,
- Стрессоустойчивость, стремление обучаться новому, умение работать в команде
- Нацеленность на результат
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства
- Организаторские способности
- Опыт работы управляющим/менеджером ресторана от 2-х лет. Опыт работы в гостиницах, как огромное преимущество
Условия:- График работы 5/2 время работы и выходные по согласованию
- З/п по результатам собеседования
- Оформление по ТК
- Возим корпоративным транспортом из Обнинска и Балабаново
- Бесплатное питание
- Скидки на посещение всех активностей группы компаний
- Работа на загородных объектах, на природе